【飲食店オーナー様へ】厨房の清掃を法令に基づいてきちんと行なっていますか？
「時間がない…」「費用がもったいない」「アルバイトに任せっきり…」などなど、
やっていない、できていない理由は様々だと思いますが、きちんとした方法で清掃を行わないと
思いもかけないリスクが貴方のお店を襲うことになるかもしれません…
グリストラップは、排水中に含まれる油分や異物を下水道に流す前にせき止める目的で設定されています。
清掃を怠ると排水管が閉塞し悪臭や害虫発生の原因となります。
最終的には排水詰まりを引き起こす可能性もありますのでグリストラップの維持管理は非常に重要です。
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※上記以上の容量の場合、別途お見積もり致します。 ※状態によって諸経費をいただくことがあります。
※大きさ、汚れ具合により金額は変動します。一度お見積もりのお問い合わせお願いします。
厨房で使用するコンロや炭焼き場の上部には調理時に発生する煙や匂いを閉じ込め、受け止める『フード』が設置されています。
常に煙に包まれている空間ですので煙に含まれる汚れ（主に油分）が飛散している箇所となります。定期的に清掃しないと、ものの見事に油汚れが固着してしまいます。
もちろん衛生的にも良くありません。当社では専用洗剤による手作業で箇所毎に丁寧に仕上げてゆきます。
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※大きさ、汚れ具合により金額は変動します。一度お見積もりのお問い合わせお願いします。
厨房内のダクトやグリスフィルターは定期的に清掃しないと、
ものの見事に油汚れに包まれる箇所となります。もちろん衛生的にも良くありません。
当社では専用洗剤で分解清掃を行い一つ一つ丁寧に仕上げます。
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※大きさ、汚れ具合により金額は変動します。一度お見積もりのお問い合わせお願いします。
フード内に取り付けてある『チャンバー部』は『グリスフィルター』を取り付ける台座部分となります。『グリスフィルター』同様に油汚れに包まれた部分です。
大きさや形が様々あり通常では非常に清掃が難しい箇所となっています。定期的に清掃しないと、ものの見事に油汚れが固着してしまいます。
もちろん衛生的にも良くありません。当社では専用洗剤による分解清掃を行い各パーツを丁寧に仕上げてゆきます。
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※大きさ、汚れ具合により金額は変動します。一度お見積もりのお問い合わせお願いします。
調理時に発生する煙に含まれる汚れ（主に油分）は最初に『グリスフィルター』で受け止め、安全面及び衛生面において有効なものですが
全ての汚れを受け止める事は不可能です。フード内において最終的な排気部分となる箇所には『防火ダンパー』が設置されています。
奥まった箇所に設置されており非常に清掃が難しい箇所となっています。定期的に清掃しないと、ものの見事に油汚れが固着してしまい安全面を損なう恐れがある箇所です。
もちろん衛生的にも良くありません。当社では専用洗剤による分解清掃を行い各パーツを丁寧に仕上げてゆきます。
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調理時に発生する煙に含まれる汚れ（主に油分）が外部へ流れる際に『ダクト』を通ります。『グリスフィルター』で受け止めきれなかった汚れ（主に油分）は
外部に繋がる『ダクト』に固着してしまいます。ダクト火災予防のためにも、汚れ濃度の高い立上り部分は定期的な清掃及びメインテナンスが不可欠です。
当社では『立ち上がりダクト』を手作業により丁寧に仕上げます。
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ビル・マンション、各種施設等に設置されている排水槽（汚水・雑排水）を
常に安心・安全・衛生的にご利用できるように、清掃及び付属機器の点検管理を行います。
参考価格 50,000円／1ヶ所
※大きさ、汚れ具合により金額は変動します。一度お見積もりのお問い合わせお待ちしております。
